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真空減壓干燥箱的干燥原理

點擊次數:8443 更新時間:2021-08-26
  使用減壓干燥法對物品進行干燥是一種常用的干燥方法,具體是在真空減壓干燥箱中抽真空后進行干燥。此法優(yōu)點是溫度較低,產品質松易粉碎。此外,減少了空氣對產品的不良影響,對保證產品質量有一定意義。下面我們來看看真空減壓干燥箱的干燥原理。
 
  真空減壓干燥箱的干燥原理:
 
  (1)熱量由熱空氣傳遞給濕物料,使物料表面上的水分立即氣化,并通過物料表面處的氣膜,向氣流主體中擴散;
 
  (2)由于濕物料表面處水分氣化的結果,使物料內部與表面之間產生水分濃度差,于是水分即由內部向表面擴散。因此,在干燥過程中同時進行著傳熱和傳質二個相反的過程。干燥過程的重要條件是必須具有傳熱和傳質的推動力。物料表面蒸氣壓一定要大于干燥介質(空氣)中的蒸氣分壓,壓差越大,干燥過程進行得越快。
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